徐 萌 顶上的风,履下的土; 浪漫的村庄、静谧的牧场、丘陵和低地间遍布无尽的葡萄园; 多瓦(Moldova),被誉为“葡萄酒王国”, 是国际葡萄酒组织(OIV)的5个创始国中最古老的红酒生产国, 拥有5000多年的酿酒历史,凝聚了深厚的文化底蕴。 提到葡萄酒,一般人首先想到法国,极少有人会想到另一更古老的葡萄酒王国摩尔多瓦。 摩尔多瓦,是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国,有着5000多年的酿酒历史,凝聚了深厚的文化底蕴,是世界公认的葡萄酒王国。 自古以来,摩尔多瓦葡萄酒就是世界葡萄酒爱好者梦寐以求的珍品,90%用于出口,在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。 公元9世纪开始,摩尔多瓦就被沙皇誉为“俄的酒窖”,俄罗斯民族以饮用摩尔多瓦葡萄酒为荣。特别是在沙皇时期,整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒,如俄罗斯沙皇尼古拉二世、英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。如今,俄罗斯总统普京也同样钟情于摩尔多瓦的葡萄酒。 而今,摩尔多瓦葡萄酒在全世界备受热捧,森林葡萄酒获第12届国际展览会大奖,黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获金奖,2002年9月,摩尔多瓦葡萄酒在法国斯特拉斯堡向欧洲委员会议会成员代表展览,500多名与会者给予其高度评价…… 正如一位名人所言:一旦你到过这座蓝月传奇,你就会一次次地故地重游,找寻你梦中的葡萄酒。 五千年的酿酒史 古老的葡萄酒国度 上帝创造摩尔多瓦,如同创造了葡萄酒。 摩尔多瓦的地形使人联想到一串葡萄。的确,葡萄串形状的国土面积,让摩尔多瓦人民认为,他们是上帝造出来专门种植葡萄的民族,五千年的葡萄种植史,让这个国家的古老传说与童话故事都与葡萄、葡萄酒息息相关。 传说,15世纪时,摩尔多瓦首都基希纳乌市被奥斯曼帝国军队所包围,守城将士虽然顽强抵抗,但因日久天长,最终弹尽粮绝。这时,从远处飞来一群白鹤,口衔一串串葡萄,丢了下来,给战士们充饥解渴。最后,勇士们元气大增,一鼓作气打败了敌人。这也是为什么摩尔多瓦的国旗上有个“仙鹤”的图案。 事实上,摩尔多瓦的历史确实与葡萄、葡萄酒紧密相关。在前苏联统治时期,得天独厚的天然条件,为摩尔多瓦获得了庞大的种植面积,几乎达到60万英亩。在前苏联是世界上第三大酒类生产国时,摩尔多瓦为前苏联提供了五分之一的葡萄酒。对于拥有430万人口、45万英亩土地的国家来说,全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍。 早在公元14世纪,摩尔多瓦葡萄酒就开始出口其他国家。1812年,摩尔多瓦被俄罗斯吞并后,俄罗斯贵族们开始从法国大量进口新的葡萄品种,并在摩尔多瓦大规模扩大葡萄种植园,当时摩尔多瓦葡萄酒的产量占了俄罗斯全部葡萄酒产量的一半。 随着葡萄酒产量的增加,摩尔多瓦的酿酒技术不断提高,酿出的酒也更加香醇可口。1878年,摩尔多瓦酿造的葡萄酒还在巴黎上获得金奖。 由于酿酒业的发展,摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化,建造了一个令世人叹为观止的地下大酒窖,酒窖全长280公里,了150万瓶葡萄酒和超过五十年的世界各国的美酒。大酒窖吸引了来自全世界100多位国家总统和名人慕名前往,如法国总统、土耳其总统等。 现在,对于很多赴摩尔多瓦旅游的外国游客来说,必不可少的项目就是参观摩尔多瓦的地下酒窖、葡萄园和葡萄酒酿造工艺。在地下酒窖,游客可以一边体验摩尔多瓦独特的葡萄酒文化,一边品尝各种馥郁芬芳的葡萄佳酿。 摩瓦(MOVA) 唤醒摩尔多瓦的骄傲 古老淳朴的“MOVA”庄园是摩尔多瓦葡萄酒的瑰宝之一。庄园坐落于北纬46°～48°,位于摩尔多瓦首都40公里的布雷涅施村,与大名鼎鼎的DRC罗曼尼康帝所处相同维度,气候更恰似勃艮第产区,土地相对贫瘠、丰富的含钙土壤,提供了良好的酸度,沥水良好。 自有葡萄种植以来,这片曾经荒芜的土地便与顶级酿酒画上等号,历年来出产了不少“MOVA”佳酿,其灵感源自勃艮第,出品的葡萄酒在过去二十年中成为品质的象征,并且获得了国际葡萄酒界的高度认可,在短时间内它就成为世界知名的葡萄酒庄。 摩瓦品牌的由来有一个美丽的传说,相传古代的摩尔多瓦民族,生活在现在的巴尔干半岛一带,有一个叫葡萄庄园的村落,他们勤劳勇敢,农业发达,族人过着衣食无忧的富裕生活。 一日,王子带仆人游玩来到葡萄庄园,被正在庄园里酿制葡萄酒的摩瓦姑娘迷住。从此,王子经常到庄园去参观摩瓦的酿酒工艺,慢慢的,摩瓦也开始爱上了这个英俊的王子,但其不知王子的真正身份。正当王子准备告诉摩瓦他的真正身份并且娶她为王妃的时候,国王却因摩瓦身份卑微,执意不愿答应这桩婚事。为了爱情,王子放弃了身份和摩瓦私奔到一个隐蔽的小村庄过着贫民的生活,并开始共同酿酒。 数年后,王子与摩瓦酿的葡萄酒已远近闻名。一日,国王慕名而来,发现酒庄庄主竟是自己的王子,此时万千悔恨都在瞬间消散。国王让王子继承了王位,摩瓦也成了王后并将酿酒的工艺传授给了宫里的人,让他们把这种工艺发扬开来,并且,王子以王妃的名字赐予这葡萄酒美丽的名字:摩瓦。从此,王子和摩瓦过上了幸福的生活…… 尊重自然,掌握时机,坚持酿酒传统和工艺是“MOVA”庄园一贯秉持的理念,亦是其追求卓越的成功之道。曾经,葡萄酒是耶和华唤醒世人的一杯琼浆;如今,“MOVA”承载着摩尔多瓦葡萄酒的精神与骄傲正走向世界。沉睡中的葡萄酒王国摩尔多瓦正慢慢苏醒,他们誓将这优雅的美酒传遍世界。 编辑：蓝月传奇私服 www.u8dj.com |